طريقة عمل مسقعه البطاطس….

طريقة عمل مسقعه البطاطس….

اسم الطبق طريقة عمل مسقعه البطاطس….
الوصف أطباق خضار
المطبخ العربي
إعداد أم البدر
المقادير

 دجاجة واحدة
كيسين توست
بصلة كبيرة مقطعة صغير.
حبة واحدة فلفل رومي (كبيرة) مقطعة مربعات صغيرة
جزرة واحدة مبشورة
ملح وفلفل أسود للتتبيل

بالنسبة للكريمة : 8 ملاعق مايونيز – 8 ملاعق جبنة سايلة – علبة قشطة

 طريقة التحضير

تسلق الدجاجة بماء فقط بدون ملح ثم نقطع لحم الدجاج صغير بدون العظم
في مقلاة نضع البصل والفلفل الرومي والجزر ونضع قليل من الزيت ونبدأ بالتكشين إلى أن تذبل
ثم نضيف الدجاج ونحرك جيداً وإذا أحتاج الأمر نضيف قليل من ماء سلق الدجاجالأسود ونتبل بالملح والفلفل ….
جهزي صينية متوسطة وقطعي حواف التوست ورصيه في الصينية بحيث تتكون لديك طبقة في أسفل الصينية
ضعي فوق هذه الطبقة خلطة الدجاج ثم رصي طبقة من خبز التوست فوق الدجاج بعد أن تقطعي حوافه وترصيه جيداً
أخلطي في الخلاط القشطة والمايونيز والجبنة السايلة وصبي الخليط فوق طبقة التوست الثانية
أدخليها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تتحمر الطبقة العلوية
أخرجيها من الفرن وقطعيها ……..


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة