| اسم الطبق | طريقة عمل شيخ المحشي لعزوماتك |
| الوصف | أطباق خضروات |
| المطبخ | سوري |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير الكوسا: 1 كيلو (حجم صغير) |
| طريقة التحضير
1. تقلى اللحمة المفرومة مع الثوم والسمنة والبهارات وتترك لتبرد. 2. يحفر الكوسا و يجهز ثم يحشى باللحمة المفرومة. 3. يقلى الكوسا بزيت القلي. 4. في طنجرة نضع اللبن مع النشا مع التحريك المستمر حتى يغلي ونضع فوقه الكوسا. 5. يترك على نار هادئة لينضج لمدة 30 دقيقة. |