طريقة عمل شيش برك على أصوله

طريقة عمل شيش برك على أصوله

اسم الطبق طريقة عمل شيش برك على أصوله
الوصف أطباق لحم
المطبخ العربي
إعداد نقاء صادق

 

المقادير  وطريقة التحضير

 

أولا:العجينة:

3كاسات دقيق- معلقة زبده- رشة ملح

الطريقة:

تعجن جميع المقادير مع بعض ثم تقطع بفنجان القهوة دوائر ثم تحش وتغلق

ثانيا:الحشوة:

نصف كيلوا لحمة – رشة فلفل – رشة ملح.

ثالثا:البنية:

كيلوا لبن- نصف كيلوا ماء- نصف كأس كبير رز- بيضة- ملعقة نشا

الطريقة:

1- يوضع على اللبن البيضة والنشا[ بعد أن نذوبه بكأس ماء بارد]ونصف الكيلو ماء[توضيع جميع المقادير على اللبن وهو بارد].
2- ينقع الرز ويوضع على اللبن بعد أن يغلي ويحرك باستمرار ثم توضع العجينة على اللبنية لمدة نصف ساعة أو إلى أن تنضج.

 


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة