طريقة عمل صينيه الرقاااااااق باللحمه المفرومه

طريقة عمل صينيه الرقاااااااق باللحمه المفرومه

اسم الطبق طريقة عمل صينيه الرقاااااااق باللحمه المفرومه
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ العربي
إعداد
المقادير

8 ورقات رقاق وحاوريكوا صورته علشان تعرفوه

سمن سايح

مرق لحمه

ربع كيلو لحم مفروم معصج بالبصل والتوابل

طريقة التحضير

اولا نجيب صينيه متوسطه

وندهنها سمن كويس

وبعدين نبل ورقه رقاق بالمرق كويس

وده الرقاق وهو مبلول بالمرق

ونحطها بالصينيه حنعمل كده في نصف الورق

نبله بالمرق ونرصه فوق بعض بالصينيه

وبعد كده حنحط اللحمه المعصجه علي الرقاق

وبعدين حنبل باقي الورق ونرصهم فوق اللحم المفرومه

يعني 4 ورقات رقاق ولحمه معصجه و4 ورقات رقاق

وبعدين رشي وش الرقاق بالسمن

ونحط الصينيه بالفرن من تحت زي الكيكه بالظبط

لغايه ما وشها يحمر

ولما تطلع بنحط عليها حوالي مغرفه واحده مرقه

ونغطيها حوالي 5 دقايق وبعدين تقلب وتقطع

ملحوظه لو عايزه الرقاق بيقرمش بعد ما تطلع من الفرن

لا تغطيها ولا تضعي عليها المرقه

يعني اول ما تطلع تقلبيها وتقطعيها


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة