طريقة عمل طبق البطاطس بالبيض واللحم

طريقة عمل طبق البطاطس بالبيض واللحم



اسم الطبق طبق البطاطس بالبيض واللحم
الوصف أطباق خضار
المطبخ العربي
إعداد هان هان
المقادير

= 2 بطاطس متوسطه الحجم ومقشره ومقطعه مكعبات ومغسوله للتخلص من النشا
= تقريبا كاسان لحم مفروم
– بصله صغير ة مفرومه
=3 بيضات كبار او 4 بيضات صغار
= بقدونس+ كزبره = بهارات = مكعب ماجى
= جبن كرافت مبشور او جبن المراعى مبشور ( لان بعض الناس مقاطعين الكرافت لانه اجنبى )
الجبن علبه صغيره كامله
= بيشامل خفيف + نصف كوب كريمه خفق

طريقة التحضير

قليت المكعبات البطاطس ووضعته على ورق نشا ف للتخلص من الزيت
= عملت عصاج من ( البصل حمرته ووضعت عليه اللحم ثم المكعب الماجى والبهارات ) وبعد البقدونس تقريبا قبضه صغيره منه
= عمل بيشامل خفيف كما تحبون وعندما يقار التجمد متوسط السيوله ضعى عليه النصف كاس كريمه الخفق

= خفقت البيض + الجبن + البقدونس كميه صغيره + فلفل اسود بالشوكه ( نسيت اصور الخطوة ددى)- نضع البطاطس المقلى بقالب الفرن
– نصب عليه خليط البيض
– نضع عليه العصاج اللحمالمفروم
– نضع نصف كاس كريمه خفق بالتوزيع بالملعقه ثم نصب عليه البيشامل طبقه خفيفه يدخل الفرن 25 دقيقة ( الفرن يكون ساخن) ثم يفتح اعلى لمده 7 دقيقة

وضعه بقالب الفرن

خليط البيض + الجبن على البطاطس

الكشنه على النار

الكشنه مستويه

الكشنه على خليط البيض

البيشامل

وضع نصف كاس كريمه خفق على الكشنه ثم البيشامل طبقه خفيفة

دخوله الفرن

بعد الاستواء




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة