طريقة عمل فتّة الحمّص

طريقة عمل فتّة الحمّص

اسم الطبق طريقة عمل فتّة الحمّص
الوصف أطباق رئيسية
المطبخ السوري
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير 

علبتان من حمّص الحب.

أربعة أكواب من اللّبن الرائب.

نصف كوب من الحمّص الجّاهز. ثلاثة فصوص من الثّوم.

ربع كوب من الطّحينيّة. أربعة أرغفة من خبز الحمام (الصّمون).

ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الكمّون

 

 طريقة التحضير

قطّعي خبز الصّمون إلى مكعّبات وضعيه في صينيّة الباركس. ضعي الحمّص الحب مع الماء الموجود في العلبة في قدرٍ على النّار إلى أن يسخن، ثمّ اسكبيه فوق خبز الصّمون. في إناء كبير اخلطي الحمّص الجّاهز واللّبن والطّحينيّة والملح والكمّون جيّداً، ثمّ أسكبيه فوق الصّمون بالتّساوي وزيّني الطّبق بالصنوبر. قدّميه فوراً.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة