طريقة عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار

طريقة عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار



اسم الطبق طريقة عمل فخذ الخروف المشوي مع الخضار
الوصف أطباق لحوم
المطبخ العربي
إعداد بسمات المدينة

 

 المقادير

فخذ خروف: 3 كيلو (مع العظم)

البطاطس: 6 حبات (صغيرة الحجم)

الجزر: 6 حبات (صغير الحجم ومقشر)

البروكولي: 2 رأس (مقطع لزهرات متوسطة الحجم)

الثوم: رأس (مقشر)

الزبدة: ملعقتان كبيرتان

ملح: حسب الرغبة

بهار: حسب الرغبة

 

 طريقة التحضير

1. قشري رأس الثوم واغرزي حبات الثوم في فخذ الخروف.2. رشي الفخذ بالملح والبهار وادهني اللحم تماماً بالزبدة أو بالسمن.3. ضعي الفخذ في صينية مدهونة بالزبدة وأدخليه إلى الفرن المحمى مسبقاً واتركيه حتى ينضج.4. بهذا الوقت، اسلقي الخضار – وكل على حدة – ثم قشري البطاطس واقليها بالزبدة.5. طريقة التقديم: بإمكانك ترك الصينية وتقديمها كما هي، أو بإمكانك وضع الفخذ بصحن التقديم وزيني جانبيه بالخضار المسلوقة وبحبات البطاطس.




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة