طريقة عمل فطائر المحار

طريقة عمل فطائر المحار

اسم الطبق طريقة عمل فطائر المحار
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد عتاب الماضي
المقادير

1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات ) (( تقريباً 3 كاسات وربع ))
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
الحشوة : نحمس البصل مع اللحم المفروم على النار وبعد ماتستوي نحط عليها فليفله وخيار وطماطه مقطع قطع صغيرة او ممكن تحطي زيتون شرائح مع الفليفله على حسب الرغبة

طريقة التحضير

تعجن العجينة بخلط كل المقادير حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة

الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة ومن ثم شكليها بعد أن تتضاعف
نفرد العجينة ونخليها شوي سميكه ونقطعها بالفنجان او قطاعه البسكوت ونقليها بالزيت وبعدها نفتحها من النص بالسكين ونحشيها بالحشوة السابقة ونصفها بالصينية ونرش عليها جبن الموزريلا وندخلها الفرن حتى يسيح الجبن
و بالعافية


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة