طريقة عمل فطائر بالتونة

• كوبين ونصف طحين.
• علبة زبادي طبيعي.
• ملح.
• 1/4 كوب زيت.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 2 معالق حليب بودرة.
• ملعقة وقليل خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة خميرة الحلوى.
• ملعقة صغيرة سكر.

مقادير الحشو:

• حبة طماطم.
• حبة بصلة صغيرة.
• 2 فص ثوم.
• علبة تونة.
• ملح.
• مقدونس.
• قليل قرفة.
• قليل كمون.

• نضع جميع المكونات.
• نعجن جيدا نتحصل على عجينة طرية وناعمة نضعها في اناء مدهون بالزيت ونتركها تخمر تتضاعف حجمها.

لتحضير الحشوة:

• نضع زيت التونة +بصل +ثوم ونذبلها مليح.
• نضيف الطماطم ونضع التونة.
• في الأخير نطفي النار ونضيف المقدنوس.

باقي الخطوات:

• الان بعد أن جهزة العجينة والحشوة:
• نحل العجينة شوية رقيقة ونحط القطعة الصغيرة علامات فقط في العجينة.
• نضع الحشوة في العلامات التى عملنها.
• ندهن الجوانب بالخليط(صفار البيض+قطرات زيت وخل).
• نلف عليها العجينة ونضغط على الجوانب.
• نأخذ قطاعة اكبر من الاول ونقطع الحبات.
• نأخذ ملعقة ونضغط على الجوانب.
• ندهن الحبات بالخليط الصفار ونضعها في صنية مدهونة نتركها قليلا ثم إلى الفرن.