| اسم الطبق | طريقة عمل فطيرة ايطالية بالخضار و الجبن |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | الايطالي |
| إعداد | Miss.Reem |
| المقادير |
| ⅔ كوب سمنة ¾ ملعقة صغيرة ملح 2 ¼ كوب طحين عادي 8 – 10 ملعقة كبيرة ماء بارد الحشوة: |
| طريقة التحضير: |
| نجمع بخلاط الطعام الطحين والملح والسمنة حتى تمتزج . نرش الماء تدريجياً حسب الحاجة لتتشكل كرة العجين . نعجن بلطف، ثم نقسم العجينة لقسمين متساويين . نحمص البصل والثوم، ثم نضيف السبانخ ونطهو 3 دقائق . نترك الخليط ليبرد، ثم نجمعه مع باقي المكونات باستثناء بيضة واحدة . نمد العجينة الأولى في صينية مدهونة 9 انش بالقاع والجوانب . نمد الحشوة على كامل المساحة، ونغطيها بقطعة العجين المتبقية . ندهن سطح الفطيرة بمخفوق البيض والماء، وننقلها لفرن 375 فهرنهايت . نخبز على الرف الأوسط مدة 1 ساعة حتى تصبح ذهبية، وناضجة للتقديم . |