طريقة عمل فطيرة بيض بالخضار

طريقة عمل فطيرة بيض بالخضار

اسم الطبق طريقة عمل فطيرة بيض بالخضار
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد لاتحزنين
المقادير

مقادير العجينة:

3 كوب دقيق
ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة طعام حليب بودر
ربع كوب زيت زيتون او زيت مازولا
(انا استخدمت زيت زيتون)

كوب ماء فاتر للعجن

مقادير الحشو:

5 حبات بيض مسلوق ومقطع صغير
حبة بصل مقطعة صغير
حبة طماطم مقطعة صغير
بصل اخضر مقطع
بقدونس وكزبرة مقطعين
ملح
5 حبات جبن مثلثات

نخلطهم سوا في وعاء

كتشب لدهن العجين

 طريقة التحضير

نعجن العجينة ونخمرها لساعة ليتضاعف حجمها
نقسم العجينة لقسمين ونفرد القسم الاول في صينية مدهونة زيت ونرفعها قليلا من الجوانب
ندهن العجينة بكتشب ونضع الحشو عليها
نفرد القسم الثاني من العجين بمقاس اصغر من مقاس الصينية ونحززة بخطوط متقطعة بالسكين
ثم نضعها فوق الحشو ونشدها شوي علشان الخطوط تفتح ويطلع شكلها قريب للشبكة وندهن الوجه بخليط البيض والحليب
نضعها بالفرن لتتحمر من تحت وفوق
ثم نقدمها

أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة