طريقة عمل كاساديا الدجاج

طريقة عمل كاساديا الدجاج

اسم الطبق طريقة عمل كاساديا الدجاج
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد morca
المقادير 

· 2 صدر دجاج بدون عظم او جلد مكعبات
· 2 ملعقة خل
· ملعقة صلصة
· نصف ملعقة ص ملح وفلفل اسود
· كمون وكزبرة ناشفة وقرفة
· ملعقة صوص شطة
· ملعقة زيت
· بصلة مفرومة
· 2 فص ثوم مفروم
· نصف حبة فلفل رومي مربعات
· علبة ذرة
· 4ملاعق لبنة
· كوب جبنة شيدر مبشور
· 6 رقائق تورتيلا

طريقة التحضير

· في وعاء اخلطي الدجاج والخل والصلصة والشطة والبهارات
· غطيها واتركيها في الثلاجة ل30 د





· في قدر على النار سخني الزيت وحمري البصل حتى تصبح ذهبية



· اضيفي الدجاج بتتبيلته وقلبي حتى يجف ماءه



· اضيفي الفلفل الرومي والثوم وقلبي حتى يذبل

· ثم اضيفي الذرة وقلبيها وارفعيها عن النار



· في مقلاة على نار متوسطة ضعي واحدة من رقائق التورتيلا

وادهنيها بملعقة لبنة ثم ضعي عليها بعضا من خلطة الدجاج ورشيها بالجبن

· غطيها بطبقة تورتيلا أخرى واضغطي

· عندما تتحمر التي بالاسفل اقلبيها حتى تتحمر من الجهة الأخرى
· قطعيها ارباعا وقدميها
· وممكن تضعي الحشوة في رقاقة تورتيلا ولفيها رول وشوحيها من كل جانب حتى تحمر


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة