طريقة عمل كبـــة مقليــة

طريقة عمل كبـــة مقليــة

b7aaf69e59315d24bf5dca4c529f8b62_w750_h750


اسم الطبق طريقة عمل كبـــة مقليــة
الوصف مقبلات
المطبخ السوري
إعداد هند مغربية
المقادير

1/ كغ برغل

– ½كغ هبرة

– ¾ كغ لحمة ناعمة

– قلوبات : فستق، جوز، لوز- بصلة صغيرة للبرغل
– بصلة كبيرة للحمة – ملعقة ملح كبيرة للبرغل

– ¾ملعقة ملح كبيرة للحمة- رشة بهار.

طريقة التحضير

نقلي اللحمة والقلوبات نقليهم على حدة، وبعد أن تستوي اللحمة نضع القلوبات فوقها ونمزجهم ببعضهم.
ثم ينقع لبرغل ويصفى ويوضع معه الملح والبصلة ثم يدار وجهين ووجه ثالث مع الهبرة ، ثم ندعك
الكبة جيدا، ثم نصنع الكبة على شكل الدراويش المعروفة وتحشى باللحمة.
وأخيراً نقلي الكبة بالزيت بحيث نضع كل ( 4 – 5 ) دراويش ثم نصفيهم من الزيت.
وتقدم مع السلطة أو اللبن.
وصحتين وعافية




مجلة الطبخ العربي | © 2022 جميع الحقوق محفوظة