طريقة عمل كبيس الجزر مع الزهرة بالكركم

طريقة عمل كبيس الجزر مع الزهرة بالكركم

اسم الطبق طريقة عمل كبيس الجزر مع الزهرة بالكركم
الوصف مقبلات
المطبخ العربي
إعداد أم مالك
المقادير و طريقة التحضيريقشر الجزر ويقطع الى حلقات تفصل زهرات نبات الزهرة  وتخلط معا

توضع في المرطبان المعد لاستقبال الكبيس والذي سبق غليه وتنشيفه جيدا وذلك للقضاء على أي بكتيريا قد تتلف لنا المخلل

في وعاء نظيف وجاف نضع الماء وكما سبق وذكرت
لكل 2 ليتر ماء أضع 7 ملاعق طعام ملح +ملعقة طعام سكر +نصف فنجان من الخل ويفضل الخل الابيض

وهنا أضيف 2 ملعقة طعام من بهار الكركم الاصفر لاعطاء اللون وايضا النكهة

وتضاف المياه على المرطبان والجزر والزهرة ثم على فوهة المرطبان نضع عدد من أوراق العنب الخضراء

يغلق المرطبان جيدا ويترك في مكان مظلم غير مواجه لاشعة الشمس

بعد أسبوعان الى ثلاث حسب حرارة الجو ممكن نوكل من المخلل وبألف صحه وهنا


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة