طريقة عمل كرات اللحم الايطالية

طريقة عمل كرات اللحم الايطالية

سم الطبق طريقة عمل كرات اللحم الايطالية
الوصف أطباق عالمية
المطبخ الايطالي
إعداد Shimaa Radwan
المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
نصف حزمة بقدونس
بصلة
ربع كوب جبن بارميزان مبشورة
نصف كوب بقسماط
ربع كوب لبن ( حليب سائل)
ملح وفلفل اسمر حسب الرغبة
ملعقة صغيرة زعتر

الصلصة

2 كوب عصير طماطم

او 2 ملعقة كبيرة صلصة مع 2 كوب ماء

ملح وفلفل

وملعقة كبيرة من جبن البارميزان

2 ملعقة كبيرة زيت

نصف كيلو مكرونة اسباجيتى

 طريقة التحضير

نضيف على اللحم المفروم البصل والبقدونس بعد فرمهم والبقسماط والجبن البارميزان والملح والفلفل والزعتر ونقلبهم جيدا مع اضافة الحليب قليلا قليلا الى ان يتم عجنها جيدا

نعمل كور صغيرة ونرصهم فى صنيه وندخلها الفرن لتنضج وتتحمر

الصلصة

نضع عصير الطماطم او الصلصة والماء فى حلة ونضيف عليها ملح وفلفل وملعقة كبيرة من جبن البارميزان البودرة و2 ملعقة كبيرة زيت
ونتركها على النار لتنضج ( تتسبك )

نخرج الكفتة من الفرن ونضعها فى الصلصة بعد تسبيكها ونتركها تغلى حوالى 5 دقائق

ممكن تقدم هكذا

وممكن نسلق نصف كيلو مكرونة ونضيفه على الكفته ونتركه على النار حوالى 5 دقائق


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة