طريقة عمل كنافة بالكستر والموز

طريقة عمل كنافة بالكستر والموز

اسم الطبق طريقة عمل كنافة بالكستر والموز
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد حرم تركي
المقادير

– 1 كيلو كنافة
– 3 أكواب شربات (شيره).
– 2/11لتر حليب.
– 5 ملاعق كسترد ( بودر) .
– 5 ملاعق زبده مذابة.
– كوب من كريم شانتيه او بتسيرى.

طريقة التحضير1- فى عدد اثنين صينيه فرن نفس الحجم مدهونة بالزبده تقسم كمية الكنافة والتى سبق تفتيتها وخلطها بقليل من الزبده وتوضع فى الفرن حتى يحمر لونها من الوجهين (ولو تطلب ذلك أخرجهم من الفرن وتقلب على الوجه الأخر لتأخذ نفس اللون من الوجهين).

2- ثم تخرج الصينيتين من الفرن وتقلب على شبكه سلك او ما شبه ذلك وتسقى بالشربات وتترك لتبرد، فى أثناء ذلك يرفع وعاء به الحليب على النار ويحلى بالسكر بعد الغلى ويضاف إليه الكسترد المخلوط فى قليل من الماء البار او الحليب ويقلب جيدا بملعقة خشبية او المضرب السلك حتى يصبح سميك القوام .ويرفع من على النار ويترك ليبرد بعض الشئ.

3- ثم فى صينيه او طبق التقديم يوضع نصف الكنافة وتدهن بكريمة الكسترد وتضع معها (حسب الرغبه) بعض قطع الفاكهة المحببة إليكم. ثم يوضع فوقها الجزاء الآخر من الكنافة.

4- وتزين بالكريم شانتيه على شكل وردات حول الكنافة من الأعلى وبقطع الفاكهة (الفراولة) على سبيل المثال. وتقدم باردة


أترك تعليقاً

مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة