طريقة عمل كيكة البيسكويت بالقهوة

• 2 علب بيسكويت.
• كوب صغير زبدة.
• كوب صغير سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة فانيلا بودرة أو سائلة.
• ملعقتين كبار زيت الطعام.
• 3 ملاعق كبار حليب.
• كوب قهوة بارد.

لتحضير الكريمة:

• نضع في الخلاط الزبدة والزيت والفانيلا ندمجهم مع بعض على سرعة متوسطة.
• نرفع السرعة للأعلى لحد ما يصير لون الزبدة فاتحا.
• نضيف السكر بحذر من غير ما نوقف الخلط.
• نضيف الحليب على ثلاث مرات مع مواصلة الخلط على أعلى سرعة.
• لما ينسجم الكل نضع الكريمة في علبة ونحطها في الثلاجة حوالي ساعة.

لتحضير الكيكة:

• نأخذ البيسكويت حبة حبّة.
• نغطي الحبة في القهوة ونخرجها على الفور (ليس من لازم تطرى).
• نصف الحبات على أي ورق لا يلصق كورق الطهو أو ورق الزبدة.
• نعمل طبقة بيسكويت ثم طبقة كريمة.
• وهكذا بالتداول 3 أو 4 أو 5 طبقات.
• ونختم بالكريمة طبعا ونزينها لو حبينا.
• نضع الكيكة في الثلاجة لساعة حتى يتشرب البيسكويت ويصير طري.
• تأكل بالعافية.