طريقة عمل كيكة التفاح بالبسكويت

• تفاحتان أو ثلاث.
• بيضتان.
• كوبان من بسكويت مطحون.
• نصف كوب ماء.
• نصف كوب سكر (للكيكة).
• ربع كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيلا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

مقادير الصوص:

• ملعقة كبيرة قرفة.
• ملعقة كبيرة شوفان.
• ربع كوب سكر.
• ثلاثة أرباع ماء.

• نخلط البيض والسكر والفانيلا والزيت.
• نضع البسكويت المطحون والباودر ونصف كوب الماء ونخلط جيدا.
• ندهن صينية بالزيت بسخاء ونرش الطحين ونسكب الخليط ونخبزها لمدة ربع ساعة.
• نقشر التفاح ونقطعه قطع صغيرة.
• نضع على التفاح القرفة والسكر.
• نضع مقلاة على النار ونضع التفاح والسكر والقرفة فيها.
• نضع ثلاثة أرباع كوب الماء ولكن لا نسكبه على التفاح بل بجانبه لكي تبقى قطع التفاح مغطاه بلقرفة ونضع الشوفان.
• نتركه 10 دقائق ليغلي ويصبح مثل المربى.
• نسكبه على الكيكة.

ملاحظة : ممكن استبدال الشوفان ب معلقة كبيرة نشا.