طريقة عمل كيك البسكويت بالشيكولاته

طريقة عمل كيك البسكويت بالشيكولاته



اسم الطبق طريقة عمل كيك البسكويت بالشيكولاته
الوصف حلويات
المطبخ العربي
إعداد ليدي الامورة

 

 المقادير

1 – 56 قطعة من البسكويت العادي

2 – 50 جرام من الجوز او اللوز المطحون

3 – كسنرد او بودينج شيكولاته و يمكن استخدام بودرة الكاسترد الجاهزة

4 – ملعقة كبيرة من سكر الفانيليا

5 – 150 ملل من الكريمة السائلة الحلوة

 

 طريقة التحضير

سوف اخذ قطعة من البسكويت ثم اقوم بدهنها بملعقة صغيرة من البودينج و اضع فوقها قطعة اخري ثم ادهن الثانية بالبودينج و اضع فوقها القطعة الثالثة و ادهنها بالبودينج و استمر في هذه الطريقة الي ان اضع 5 قطع من البسكويت مع بعضهم بعد ذلك ادهن صحن التقديم بالقليل من البودينج ثم اضع قطع البسكويت عليه ثم اقوم بتحضير 5 قطع بسكويت بنفس الطريقة السابقة ثم اضعها بجانب القطع الاخري بشكل معاكس علي الطول ثم اقوم بأضافة قطعه بسكويت اخري مغطاه بالبودينج فوقهم لمساوتها مع القطع التي بجوارها حتي يصبح السطح متساوي ثم اكرر نفس الطريقة السابقة بعمل 5 قطع من البسكويت المدهونة بالبودينج و دهن السطح اسفلها حتي لا اسمح لقطع البسكويت بالسقوط و اضعها خلفهم و لكن علي اتجاه معاكس و هكذا طبعا حجم الكيك انت التي تتحكمين به و يجب ان اضع القليل من البودينج بين كل صف و الاخر كي اتأكد من تماسكهم مع بعضهم و بعض ان انتهي اقوم بعمل الطبقة الثانية كما وضعت بالطبقة الاولي و استمر بنفس الطريقة الي ان انهي الطبقة الثانية و بعد الانتهاء اقوم بوضع الكريمة السائلة و اضيف اليها سكر الفانيليا ثم اقوم بخفقها الي ان تتماسك جيدا ثم اضيف اليها ما تبقي من البودينج او الكاسترد المتبقي و خفقهم جيدا الي ان يتماسكوا مع بعضهم و يصبح الخليط متجانسا و يمكن اضافة معلقة من الكاكاو اذا اردت الحصول علي لون اغمق و اقوم بتغليف البسكويت بالكريمة من السطح و الجوانب و اقوم بوضع اللوز المطحوان علي جوانب الكيك و بالنسبه للتزيين فقد قمت بأخذ الكريمة المتبقيه و قسمتها قسمين و وضعت ملعقة كبيرة من الكاكاو في القسم الاول و تركت القسم الاخر بدون الكاكاو و اقوم بتزيينها باللونين من الكريمة و اقوم بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل حتي يتشرب البسكويت الكاسترد و يصبح رطبا




مجلة الطبخ العربي | © 2021 جميع الحقوق محفوظة