طريقة عمل كيك المالتيزر

• كوبان دقيق.
• كوب زبدة قابلة للدهن.
• كوبان سكر بودرة.
• 4 بيض.
• ملعقتان كبيرتان كاكاو.
• ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية.
• رشة دقيق لدهن الصينية.

مقادير الحشوة:

• 750 غرام حليب مكثف محلى.
• 200 غرام زبدة كوب.
• كاكاو.
• نصف كوب رقائق شوكولا.

مقادير للتزيين:

• 30 كيس صغير مالتيزرز.

• نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا ثم السكر البودرة والزبدة والدقيق والبيكنغ باودر والكاكاو ونخلطهم جيداً.
• ندهن صينية فرن دائرية قطرها 18 سم بالزبدة ونرشها الدقيق ، ونسكب الخليط فيه وندخلها الفرن.
• نخبزها مدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

لتحضير الصلصة:

• نذوب الزبدة في قدر ، ونضيف إليها الحليب المكثف ، ثم الكاكاو ونستمر بالتحريك حتى يمتزج الخليط.
• نحتفظ بثلاث أرباع كمية الصلصلة جانبا.ً.

لتحضير الحشوة:

• نخلط رقائق الشوكولا مع الثلث المتبقي من الصلصة..
• نحشو كيكة الشوكولا بالصلصة.
• نغلف كيكة الشوكولا بالصلصة الموضوعة جانباً حتى تغطيها ، ونضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة ، أو حتى تجمد الصلصة.
• نزين كيكة الشوكولا بالمالتيزرز ، من أسفل إلى أعلى وإذا بدأت تسيل الصلصة نعيد الكيك إلى الثلاجة قبل إكمال التزيين لضمان التصاق الحبات.