طريقة عمل كيك صحي للأطفال

½ 2 كوب (375 جم) دقيق
½ 1 كوب (360 مل) ماء
½ كوب (100 جم) زبد طري
¼ كوب (60 جم) عسل أبيض
تفاحة مبشورة
2 ثمرة موز مهروسة
½ كوب (100 جم) تمر مهروس
2 بيضة كبيرة
ملعقة كبيرة (15 جم) بيكنج باودر
ملعقة صغيرة (5 جم) قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة (5 مل) فانيليا سائلة

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، ضعي الزبد، واخفقيه جيدًا بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي العسل واخفقي جيدًا.
أضيفي البيضة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق، حتى يختفي البيض تمامًا.
أضيفي الفانيليا السائلة والقرفة واخفقي جيدًا.
أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بالتبادل مع الحليب واخفقي جيدًا، حتى يصبح القوام ناعمًا.
أضيفي الموز والتمر والتفاح، واخفقي حتى تختلط المكونات.
صبي العجين في صينية مقاس 20، ومدهونة بالقليل من الزبد.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 55 دقيقة، حتى تنضج.