طريقة عمل مدلين الدجاج

المقادير

حبة بصل متوسطة، حبة طماطم كبيرة (عندي الصغيرة استخدمت حبتين)

، دجاج ، بيضتين، ملعقة كبيرة فرينة،

قطعة جبن بالثوم، قليل من الحليب ، فلفل اسود و ملح

طريقة التحضير

نفرم البصل ونقليه في قليل من الزيت والملح والفلفل الاسود وعندما يذبل نقطع الدجاج



نضيفه ونقليه جيدا



ناخذ الدجاج من المقلات ونفرمه ناعم جدا ( فضلت فرمه بعد التقلية حتى يكون مفتت جيدا )

نقطع الطماطم



نضيفها الى الدجاج ونتركها على النار



وفي هذا الوقت نخفق بيضتين وملعقة فرينة وقليل من الفلفل الاسود
ونضيف لها قليل من الحليب و الجبن بطعم الثوم ( ان لم يتوفر يمكن اضافة الجبن العادي ومعه فصين ثوم)



بعد ان تذبل الطماطم نرفعها من على النار ونترك الخليط يبرد قليلا



نفرغ عليه مزيج البيض



ونخلطه جيدا ونحضر صينية للفرن بها قوالب المدلان الورقية



نفرغها (3/4) وندخلها للفرن



وعندما تاخذ اللون المحمر نخرجها