طريقة عمل مقرمشات بالجبن

طريقة عمل مقرمشات بالجبن

اسم الطبق طريقة عمل مقرمشات بالجبن
الوصف معجنات
المطبخ العربي
إعداد **tota**
المقادير

350 جرام دقيق / ثلاثة ارباع كوب حليب دافئ

/ 2 م. خميرة فورية / 100 جرام زبد/

بيضة مخفوقة / 1م.ص ملح / 1 م.ص سكر

الحشو : 2 صفار بيضة / 100 جرام جبن مبشور.

للتغطية :ملح خشن./شمر او كمون خشن /بابريكا.

طريقة التحضير

نخلط الدقيق + الخميرة + السكر

و نضيف الحليب الدافئ ثم نضيف البيضة المخفوقة قليلا و الزبد

و نستمر فى العجن حتى الحصول على عجينة ناعمة ملساء

تترك لتخمر


تفرد مستطيل
نخفق صفار ال2 بيضة مع 2 م.ك ماء ثم ندهن نصف المستطيل ب ثلاثة ارباع الخليط

نرش الجبن

نطبق المستطيل نصفين ثم نفرد مرة اخرى بالنشابة

نقطع شرائط طولية

ندهن بالجزء المتبقى من صفار البيض
بعد رص الوحدات فى صاج مدهون

نرش البابريكا و الشمر او الكمون و الملح الخشن

تخبز فى فرن حار نوعا من 15 الى 20 دقيقة..



مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة