طريقة عمل يخنة لحم الغنم بالفاصوليا البيضاء

طريقة عمل يخنة لحم الغنم بالفاصوليا البيضاء

اسم الطبق طريقة عمل يخنة لحم الغنم بالفاصوليا البيضاء
الوصف أطباق لحم
المطبخ العربي
إعداد أمل عمري
المقادير

1 كلغ فخذ غنم مقطع لمكعبات

1 كلغ فاصوليا بيضاء (منقوعة طيلة الليل ومطهوة في الماء حتى تصبح لينة)

5 ملاعق كبيرة زيت ذرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

2/1 ملعقة صغيرة كمّون

3 حبات كبيرة بصل مقطعة لقطع كبيرة

2 ملعقة كبيرة ثوم مقطع ناعماً

1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم)

5 أكواب ماء

3/1 كوب بقدونس مقطع ناعماً

طريقة التحضير

يضاف الملح والفلفل إلى مكعبات اللحم التي تقلى بالزيت الحار في مقلاة.
. يضاف البصل والثوم والفاصوليا المطهوة ومسحوق الكمّون والماء.
. توضع المقادير في صينية للفرن وترش فوقها محتويات مغلف مرقة الدجاج ماجي بشكل متساوٍ.
. تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
. ينزع الألمنيوم قبل 5 دقائق من انتهاء مدة الطهي.


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة