طريقه عمل المقلوبه

.نقطع البطاطس شرايح مع البتنجان ونقليهم ونخليهم على جنب
نسلق الدجاجة ربع ساعه
نقطع البصل شرايح ونكشنها ونحط الجزر والبهارات والملح والماجي والصلصل والطماطم المقطعه وشوية موية ونحط الدجاج ونخليها ربع ساعه تطبخ والافضل انها تكون فيها شوية موية وبعد الاستواء نحط البطاطس والبتنجان المقلي
نسلق الرز بموية الدجاج ونرص الرز فوق الخلطة ونضغط عليها وبعد ما تخلصي بخري الرز واقلبيه في الصحن وبالعافيه