عمل كشنة الأرز على الطريقة السعودية

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
¼ كوب زيت.
¼ كوب زبيب.
¼ كوب لوز مقشر ومحمص.
¼ كوب صنوبر محمص.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملح وفلفل أسود.
أرز أبيض مسلوق.

على نار متوسطة سخني الزيت، ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يُصبح لونه ذهبيًّا.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم قلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الزبيب والصنوبر واللوز، وقلبي لمدة 3 دقائق.
ارفعي الخليط من الزيت وصفيه على مناديل.
ضعي الأرز في أطباق التقديم ثم ضعي فوقه خليط البصل (الكشنة).