فطائر السمك بحشوة الدجاج

فطائر السمك بحشوة الدجاج

13916602971
اسم الطبق فطائر السمك بحشوة الدجاج
الوصف معجنات
المطبخ عربي
إعداد اراشي
المقادير:
  • 4 ك دقيق.
  • 1 وربع كأس ماء دافئ + 2 م ماء.
  • ثلث كأس حليب بودرة.
  • ربع ك زيت.
  • 2م زبدة سايحة.
  • 2 م سكر.
  • ملح +خميرة.
  • فلفل أسود صحيح.
  • 2 م جبن سايل.
  • الحشو حسب الرغبة.
  • عملت دجاج.
  • التلميع.
  • نص م صغيره نسكافيه + صفار بيضه + م ك حليب سايل.
طريقة التحضير:
لتحضير الحشو:

  • سلقت الدجاج وقطعته حمرت الثوم ثم البصل والبصل الأخضر والفلفل والجزر المبشور بعد ما تحمرت أضفت الدجاج المسلوق وتبلتها بلبهارات.

لتحضير الطريقة:

  • نخلط المقادير الجافه مع بعض ثم المواد السائله وتعجن حتى تصير العجينه ناعمه وتترك حتى تختمر.
  • بعد ماتبرد ناخذ جزء الحشو نخلطه بشوية بجبن سائل حتى يتماسك وقت الحشو.
  • نبدء بتشكيل العجين:
  • نقسم العجين إلى كور نفرد كل كورة على حدة.
  • تشكل دائرة نضع ملعقة من الدجاج في النصف.
  • نشرح الجوانب مثل الصورة.
  • نلفها بتداول يمين ثم يسار حتى ننتهي.
  • نشرح الذيل ونفرقه.
  • ناخذ نصف دائرة ونشرحها.
  • نأخذ هيكل السمكة نضعها على الزعانف نقص فم السمكة نضغط بأصبعين لتشكيل رأس السمكة نضع العين بالفلفل الأسود.
  • نكمل باقي العجين و نخمره ثم ندهنه بخلطه التلميع ويدخل الفرن.
  • يقدم بالهناء والعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة