فيش اند شيبس

فيش اند شيبس

13677247272
اسم الطبق فيش اند شيبس
الوصف طبق رئيسي -أسماك
المطبخ إنجليزي
إعداد لؤلؤة2005
المقادير:
  • كيلو سمك فيليه
  • كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • ½2 ملعقة طعام خل التفاح
  • كوب ونصف ماء مثلج
  • زيت للقلي
طريقة التحضير:
  • ننخل الطحين والباكنغ باودر والملح معاً.
  • في وعاء آخر، نمزج الخل وبيكربونات الصودا ونضيف اليهم الماء مع التحريك
  • نضع عليهم الدقيق ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
  • نغطي المزيج ونتركه في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • نضع بعض الطحين في طيق ونغطي به شرائح السمك قليلاً ثم نغمسها في المزيج السابق.
  • نقلي شرائح السمك بالزيت لمدة 2 – 3 دقائق حتى تأخذ لوناً ذهبياً وسطحاً مقرمشاً.
  • نصفيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.وتقدم مع البطاطس المحمرة .

لتحضير صوص المايونيز بالليمون :

  • كوب مايونيز
  • عصير ليمونة
  • ملح فلفل
  • يخلط الجميع

مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء


مجلة الطبخ العربي | © 2019 جميع الحقوق محفوظة