قالب البطاطس بالدجاج

قالب البطاطس بالدجاج

14001762483
اسم الطبق قالب البطاطس بالدجاج
الوصف مقبلات
المطبخ عربي
إعداد اسماء بحر
المقادير:
مقادير الأساسية:

  • 6 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة جيدا ومهروسة مخلوطة مع 2 ملعقة كبيرة جبن سايل وملح وفلفل وكمون وقليل من زيت الذرة

مقادير الحشو:

  • نشوح بصلة مقطعة صغيرة فى قليل من الزيت حتى تذبل.
  • نضيف 2 صدر دجاج مقطع صغير وثوم مفروم وقليل من الزنجبيل المبشور وملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة ويقلب ويغطى على نار هادئة حتى ينزل ماؤه وينضج.
  • نضيف فلفل أخضر مقطع وطماطم مقطعة (وممكن زيتون أخضر أو أسود أو مشروم أو بقدونس) وقليل من الصويا صوص أو الكاتشاب أحب أضيف جبن موزاريللا (وممكن تضيفي جبن سائل).
طريقة التحضير:
  • نغلف أي قالب بالبلاستيك فيلم ونضع فيه نصف كمية البطاطس بحيث نبطنه بها ونعمل تجويف في المنتصف لوضع الحشو
  • نضع الحشوة ثم نغطيها بباقى البطاطس ونغطيها بالبلاستيك فيلم وتترك لتبرد لتتماسك (ممكن وضعها فى الثلاجة نصف ساعة أو ساعة).
  • تقلب وتزين بالصوص الفرنسي والبقدونس (زينتها بكاتشاب وبقدونس ) وممكن كاتشاب ومايونيز.
  • تقدم بحرارة الغرفة بالهنا زالعافية.
مطبخ حواء
مطبخ حواء
مطبخ حواء

مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة