كفتة اللحم المحشية بشكل البط الصغير

• لحم ضان مفروم به دهن.
• لحم بقري مفروم صافي ( بدون دهن).
• بصلة مبشورة ناعمة يضاف إليها الفلفل الأسود والملح وربع معلقة قرفة ناعمة.
• ورق البقدونس مفروم.
• بيضة – ومعلقة بقسماط ناعم – معلقة كبيرة بهار كفتة ( يباع جاهز فى السوبر ماركت).

مقادير الحشو:

• بطاطس مسلوقة ومهروسة بدون ملح.
• الأجبان.
• جبنة رومى مبشورة أو (بارميزان).
• جبنة موتزرايلا.
• جبنة شيدر مبشورة.
• نخلط الأجبان بالبطاطس.

• نضع البقدونس والبصل على اللحمه.
• نقلبهم جيدا.
• نضع بهار الكفتة مع معلقة كبيرة بطاطس بدون الأجبان والبقسماط.
• اخير نضع البيضة وتخلط جيدا.
• نبدأ بتشكيل الكفتة على شكل بطة صغيرة.
• كورت البطاطس وضعته داخلها.
• نرصهم في صينة مدهونة زيت.
• ندخلها الفرن في الرف الوسط لمدة ساعة إلا ربع.
• ملحوظة ( لا تنسون إزالت الأعواد الخشب من الكفتة) قبل التقديم.
• تقدم صحة وعافية.