كيفية عمل دجاج بالخردل

4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم، وغير مقطعة.
كوب بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
2 كوب كريمة طبخ.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة من صلصة الخردل، أو المستردة.
½ 1 ملعقة صغيرة من بودرة الخردل.
ملح وفلفل أسود.

سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة.
على نار متوسطة، سخني نصف كمية الزيت، ثم شوحي الدجاج لمدة دقيقتين لكل جهة.
على نار متوسطة، سخني باقي الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي صلصة الخردل وبودرة الخردل والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار حتى تغلي.
في صينية فرن، رصي الدجاج، ثم صبي فوقه صوص الخردل، ثم غطيه بورق الفويل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض.