ورقه اللحمه فى الفرن

ورقه اللحمه فى الفرن

اسم الطبق ورقه اللحمه فى الفرن
الوصف طبق رئيسي لحوم
المطبخ العربي
إعداد خوخة 25

 

المقادير  
كيلو لحم بقرى قطعه واحده من الفخده ( ممكن يستبدل بلحم غنم حسب الرغبه )
3 حبه بطاطس وجزر وكوسه وفلفل رومى الوان
بصله مبشوره
نص كوب عصير ليمون
ملح – فلفل اسود – قرفه – مستكه – ورق غار

 

طريقة التحضير:
تقطع اللحمه شرائح رفيعه دون فصلها من بعض

تبشر البصله ويوضع عليها عصير الليمون والتوابل وتقلبتفتح اللحمه وتحشى بالحشوه

يقطع الخضار مكعبات كبيره الحجم ويتبل بالملح والفلفل تغلف صينيه بورق القصدير
ويوضع اللحم وعليه الخضار والمستكه وورق الغار ونص كوب ماء وتقفل الصينيه بالقصدير وتحكم جيدا

وتدخل الفرن حار على درجه 200 حوالى ساعه ونص او ساعتين


مجلة الطبخ العربي | © 2020 جميع الحقوق محفوظة