| اسم الطبق | سلطة الحمص |
| الوصف | سلطات ومقبلات |
| المطبخ | لبناني |
| إعداد | ليدي الامورة |
| المقادير: |
| 1- ما عدده علبة واحدة من الحمص الحب . 2- ما عدده فص واحد من الثوم . 3- ما قدره نصف ليمونة صغيرة الحجم ” على شكل عصير ” . 4- ما عدده 3 ملاعق كبيرة الحجم من الطحينة . 5- ما قدره كمية مناسبة من كل المكونات الأتية ” ملح الطعام الناعم ، و الشطة الحارة ، و زيت الزيتون ” بالعلاوة إلى الفلفل الأسود الناعم . 6- ما قدره كمية مناسبة من البقدونس المفروم ، و الذي سيجرى استعماله في عملية تزيين الطبق عند تقديمه إلى المتناول . |
| طريقة التحضير: |
| 1- القيام بوضع علبة الحمص بمحتوياتها ” أي الحمص ، و الماء” في داخل وعاء الخلاط الكهربائي . 2- البدء في إضافة الثوم ، و ذلك بعد فرمه جيداً إلى الحمص ، و من ثم إضافة كلاً من عصير الليمون ، و الفلفل الأسود ، و ملح الطعام إليه أيضاً . 3- وضع كل المكونات السابقة في داخل الخلاط حتى تتجانس بشكل جيد.4- القيام بوضع الخليط في داخل وعاء زجاجي مناسب ، و مغطى مع مراعاة تركه في داخل الثلاجة لما مدته الزمنية ليلة واحدة قبل تناوله . 5- البدء في تقديم سلطة الحمص على الطريقة اللبنانية في داخل طبق تقديم مناسب مع مراعاة تزيينها باستعمال كلاً من زيت الزيتون ، و البقدونس بالعلاوة أيضاً إلى الشطة ، و بالإمكان القيام بتقديم هذا الطبق إلى جانب الخبز الشامي الساخن . |