طريقة عمل المندي

كيلو دجاج او لحم على حسب رغبتكم

2 كوب رز منقوع

قليل زيت

ملح

بهارات الكاري

كركم

ورق غار

قليل ورق نعناع

عود قرفه

1 بصل مقطع صغير

3 جزر مبشور

ليمون للتزيين

2 كوب ماء

في قدر على النار نضع البصل والزيت وورق الغار والنعناع والقرفه وشوي ملح لمده خمس دقايق

نضع الدجاج وبهارت الكاري ونقلبه جيداً ثم نضع الماء ونتركه حتى النضج تقريباً ربع ساعه

بعد النضج نخرج الدجاج ونضعه جانباً

في قدر على النار نضع الرز والجزر المبشور لمدة ربع ساعه

بعد النضج نضع شوي كركم مع ماء ونخلطه ونضعه على الرز على نار صغيره جداً

نضع فحم على النار

نفتح فتحه بوسط الرز ونضع فنجان مقصدر بالكامل مثل الصوره ونضع الفحم بداخله وملعقة زيت ونضع الدجاج معهم ونغلقه بسرعه ونتركه ١٥ دقيقه

نزينه الليمون. واخيراً طعم ورائحه ولا اروع ماشاء الله بالعافيه ?