| اسم الطبق | طريقة عمل جلاش بالسجق والجبن |
| الوصف | معجنات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | السفيرة |
| المقادير
العجينة المورقة الجاهزة (الجلاش) مقادير الحشوه السجق او النقانق قطع شرائح كوب حليب سائل + بيضة + ملح وفلفل )يخلط بالشوكة جيدا) |
| طريقة التحضير
تجهز صينيه فرن وتدهن بالسمن وتوضع 4-5 طبقات الجلاش وتدهن كل طبقه بالسمن السائح ثم يفرش الحشوة وتوضع 4-5 طبقات اخرى وتدهن كل طبقه بالسمن وتشرب بخليط الحليب والبيض وشوي خل ثم يوزع على السطح ثم تقطع الصينية الى مربعات وتدخل الفرن لمده نصف ساعه الى ان يحمر الوجه |