طريقة عمل شرائح اللحم في الفرن

6 شرائح كبيرة من اللحم.
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
4 فصوص ثوم مهروس.
6 ملاعق كبيرة زبدة.
4 ملاعق كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة من الأعشاب الجافة المطحونة (روزماري، أوريغانو، ريحان، زعتر).
ملح وفلفل أسود.

تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والأعشاب الجافة، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
ذوبي الزبدة، ثم أضيفي إليها الدقيق، ثم ادهني بها شرائح اللحم.
رصي الشرائح في صينية فرن ووزعي فوقها البصل والثوم، ثم غطي الصينية بورق فويل.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.
أزيلي الورق، ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق.