طريقة عمل طريقة تحضير تمبورا الدجاج

2 بيضة (بياض فقط)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1 رشة بهارات دجاج

1 كوب نشا

1 معلقة صغيرة باكينج بودر

1 كوب دقيق

1 رشة بودرة ثوم

1 رشة بصل

1 كوب زيت عباد شمس

½ كيلو صدور دجاج مخلية

½ كوب ماء (مثلج)

نخفق بياض البيض جيدا .

في وعاء اخر نضع الدقيق وباقى المكونات الجافة ونقلب.

ثم نضيف خليط الدقيق لبياض البيض ونخلط جيدا .

بالتدريج نضيف الماء المثلج مع الخفق المستمر حتى نحصل على عجينة ذات قوام سميك.

نغمس قطع الدجاج بعجينة التامبورا ونقلب حتى تغطى من جميع الجهات.

توضع فى زيت ساخن غزير حتى تقلى وتأخذ لون ذهبي ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية و تقدم مع الصوصات المفضلة.