طريقة عمل فراخ التندورى

لتتبيله الفراخ

بصله مبشورة

م – ثوم مفروم

م – جنزبيل مبشور

معلقه كبير هريس الفلفل الاحمر الحار

2 كوب زبادى – نص فنجان خل – فنجان زيت – ليمونه او عصير اليمون

ربع معلقه صغير بودرة زعفران – ملح – فلفل – معلقه كبيرة بابريكا ( بورده الفلفل الاحمر الحلو)

وفرخه مقطعه الى اربع قطع

هضع كل المقادير فى بوله واخلطهم معا

بهذا الشكل

عندى الفراخ هعمل بها فتحات بالسكين علشان تشرب التتبيله كويس

ثم اضع التبيله على الفراخ (واضعها فى الثلاجه يوم كامل)

قبل ما اضع الفراخ فى الفرن هعملها صدمه على الجريل على النار

وبعدين اضعها فى صينه الفرن وادخلها الفرن فى الرف الوسط

ملحوظه ( الصوص التتبيله ما ترميه – كل مالفراخ تحتاج فى الفرن حطى عليها الصوص)

حتى تنضج هتاخد فى الفرن حاولى ساعه ونص فى الفرن على نار متوسطه

وهنا الفراخ بعد ماطلعت من الفرن