طريقة عمل كرات الجبن الحارة

½ كيلو (250 جم) جبن شيدر مبشورة أو موتزاريلا.

كوبا (400 جم) بقسماط.

كوب (150 جم) دقيق.بيضان.

ملعقة كبيرة (15 مل) حليب.

ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا.

ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أحمر حار بودرة

.½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة.

ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات إيطالية (زعتر مجفف، ريحان مجفف، أوريجانو).ملح وفلفل أسود

في وعاء كبير، ضعي الجبنة والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار وقلبي جيدًا، ثم شكليها على شكل كرات صغيرة.في وعاء صغير، ضعي البيض والحليب واخفقي جيدًا.في وعاء آخر، ضعي البقسماط والبابريكا والثوم والبهارات الإيطالية، وقلبي جيدًا.اغمسي كرات الجبن في الدقيق، ثم البيض والبقسماط.حمري الجبن في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًّا.