طريقة عمل مينى تشيزكيك بالكنافة

مقادير خلطة التشيزكيك:

• 1 علبة حليب مكثف محلى (نستلة أو بونى).
• 300 جم جبن كريمى (فيلادلفيا او 20 مكعب كيرى).
• 3/4 كأس كريمة خفق للحلويات (جهينة).
• 1 علبة زبادي أو قشطة أو سوركريم.
• 1/4 كأس ماء ساخن مذاب فيه 1 ملعقة كبيرة جيلاتين

• نفرد طبقة من خليط الكنافة بالزبدة فى قوالب المينى تشيز كيك ونضغط عليها جيدا ونكبسها.
• تدخل فرن ساخن حتى تحمر وتترك لتبرد.
• نمزج مكونات خلطة التشيزكيك كلها وتخفق جيدا بالمضرب الكهربى 5-7 دقائق.
• نصبها في القوالب فوق الكنافة.
• نغطيها ببلاستيك فيلم ونضعها فى الفريزر ساعتين ثم فى الثلاجة 16 ساعة (طول الليل يعنى) حتى تتماسك جيدا.
• ندخل يدنا من تحت القالب وندفع القاعدة لفوق ونخرج التشيز من القالب.
• يزين الوجه بباى فيلينج أو أى صوص.
• بالهنا والشفا.