لتحضير المكونات العامة:
- في الخلاط الكهربائى نضيف المقادير بالترتيب البيض ,الحليب,الذبدة,السكر ,الفانليا,رشة ملح ونشغل على سرعة متوسطة نخلط جيدا.
- أثناء الخلط نضيف الدقيق بالتدريج حتى تتجانس جميع المكونات.
- الخليط سيكون سائل ولكن بعد ما الخليط نتركة يستريح سيثقل القوام نوعا ما فلا تزودي على كمية الدقيق المذكورة … مهم.
- إضافة الدقيق اخر مكون حتى لا يتكتل الخليط.
- نضع الخليط في علبة ونضعة فى الثلاجة على الأقل ساعة دائما أعمل في الليل واتركه طول الليل وفي الصباح اعمله.
- على نار متوسطة نضع مقلاة غير لاصقة وممكن ندهن بقليل من الذبدة لكن أفضل بدون إضافة أي شىء.
- لو نريد الحصول على مقاس صغير من الكريب نستخدم مقاس ربع كوب (الأكواب المعيارى) 60 مل ، لو نريد مقاس كبير من الكريب نستخد نص كوب (الاكواب المعيارى)125 مل (ربع كوب ).
- نقلب جيدا الخليط ونأخد بالكوب ونضع في المقلاة ونقلب المقلاة في كل الإتجاهات لتساوى الخليط حتى يتكون نوعا ما دائرى الشكل للكريب.
- ننتظر تقريبا 1 دقيقة حتى تبدأ تجف وتبدأ الحواف تتلون نرفع من الطرف بسبتيولا لو وجدنا اللون المطلوب نقلب على الوجة الخر مراعة لون الوجة لايتحول أي لون تقريبا 20 أو 30 ثانية فقط.
- نضع الكريب على فوطة مطبخ نظيفة.
- نتركها تبرد تمام.
لتحضير حشو الكريب:
- في منتصف الكريب نضع معلقة شكولات نوتيلا.
- نتقطع الموز حلقات ونضع الموز فوق الشكولاتة.
- نضع طرفى الكريب على الحشو ونغلقة.
- نقلب الكريب على الوجة الآخر.
لتحضير الكريمة:
- مع خليط الكريمة نضع رشة كاكاو و رشة نسكافية .
- نخلط الكريمة ونزين بيها الكريب.
- فوق الكريمة رشة من النسكافية أو الشكولاتة المبشورة.
|
