هذه طريقتى عند عمل صنف يضاف اليه النشا ..
*ضعى الحليب او الشوربة (او خليط من الاثنين حسب الصنف الذى تعديه)على النار حتى يبدأ فى الغليان
* ذوبى النشا جيدا فى قليل من الماء
*هدئى النار
*ضيفى النشا المذاب و باليد الاخرى تقلبى بسرعة حتى لا يتكتل
استمرى فى التقليب حتى الحصول على القوام المطلوب..
مقال \ **tota**