نصائح في التغذية

الماء البارد يذوٌب السعرات الحرارية .

عند شرب الماء البارد يقوم الجسم بتدفئته مما يضطره إلى بذل مجهود إضافي وبالتالي يساعده على إذابة السعرات الحرارية .

شرب 4 إلى 8 أكواب ماء بارد يومياً يحرق ما مقالأسمر.إلى 100 سعره حرارية تلقائياً .

النصيحة الثانية :

لا فرق بين السكر الأبيض والسكر الأسمر .

إن السكر الأبيض يحمل نفس عدد السعرات الحرارية للسكر الأسمر, والاختلاف فيما بينهم فقط في اللون وذلك بسبب إضافة الدبس إلى السكر الأبيض فيتحول إلى اللون الأسمر .

النصيحة الثالثة :

الشاي الأسود هو شاي أخضر بالأصل .

إن الشاي الأخضر يتعرض لعملية تخمير عند تكسير وتجفيف أوراقه فيتحول إلى اللون الأسود .

النصيحة الرابعة :

الملح لا يسبب السمنة .

الملح لا يحتوي على سعرات حرارية. الأشخاص الذين يعانون من حساسية الصوديوم (الملح ) فقط, قد يسبب لهم الملح الاحتفاظ بالماء الذي بالتالي يجعل الشخص أكثر وزناً على الميزان، لكن ليس أسمن .

النصيحة الخامسة :

معدتك لن تنكمش عندما تأكل أقل .

جسمك لا يعمل بتلك الطريقة. يمكن لمعدتك أن تتمدد لتحتوي كمية كبيرة من الطعام، ولكن لن تتمدد إلى ما لا نهاية حيث ينتقل الطعام إلى أمعائك ومن ثم تعود معدتك إلى حجمها الطبيعي. وعندما تقلل من السعرات الحرارية تظل معدتك في حجمها الطبيعي حتى لو كانت شهيتك للطعام قليلة .

النصيحة السادسة :

الأطعمة غير الدهنية لا تعني أنها .

قد تحتفظ الأطعمة الخالية من الدهون على نسبة عالية من السعرات الحرارية وكذلك على الكثير من السكر. في الحقيقة ليس هناك طعام معين يسبب السمنة في حد ذاته، لكن ما تتناوله خلال عدة أيام قد يسبب زيادة الوزن .

النصيحة السابعة :

من حيث عدد الغرامات فإن الزيت يسبب السمنة أكثر من الزبدة .

الزبدة تحتوي على مكونات أخرى، مثل الماء في حين أن الزيت مركز – 100% دهون. الملعقة من زيت الزيتون تحتوي على 14 غ دهون، 120 سعر حراري . الملعقة من الزبدة تحتوي على 12 غ دهون، 100 سعر حراري .

النصيحة الثامنة :

هل السبانخ تجعلك قوياً ؟

تحتوي السبانخ على الحديد وأيضاً على حمض الأكساليك الذي يتفاعل مع الحديد ويعيق امتصاص الجسم له. إضافة إلى أن امتصاص الحديد ذو المصادر النباتية أقل من قدرة الجسم على امتصاص الحديد ذو المصادر الحيوانية. الحقيقة في بناء القوة العضلية هي ممارسة التمرينات الرياضية وليس في الحديد أو أية عنصر آخر .

النصيحة التاسعة :

ملعقة العسل تحتوي على سعرات حرارية أكثر من ملعقة السكر .

غرام واحد من العسل يحتوي على نفس السعرات الحرارية التي يحتويها 4غرامات من السكر. لكن لأن وزن ملعقة من العسل أكثر من وزن ملعقة من السكر فإن العسل يحتوي على سعرات أكثر .

النصيحة العاشرة :

ليس هناك شيء بما يسمى “ادمان الحلويات ” .

قد يستخدم مصطلح “الإدمان على السكر” للتعبير عن حب السكر. لكن تعريف “الإدمان” كاعتماد شعوري أو جسدي أو كلاهما يتميز بأعراض انسحابية وهذا لا ينطبق على السكر أو أية مادة كربوهيدراتية .

النصيحة الحادية عشر :

الجريب فروت يحرق الوحدات الحرارية بطريقة معينة .

إن فاكهة الجريب فروت تعمل على حرق الوحدات الحرارية بطريقة معينة , ولكن لا وجود لطعام أو فاكهة تعمل على حرق الشحم من الجسم كما هو معتقد وسائد .

النصيحة الثانية عشر :

البطاطا والزبدة يؤديان إلى السمنة .

إن البطاطا والزبدة يؤديان إلى السمنة بحوالي 80 سعرة حرارية وذلك لحبة بطاطا صغيرة و25 غرام لقطعة زبدة أما ملعقة واحدة من المايونيز تعادل 100 سعرة حرارية.

النصيحة الثالثة عشر :

خسارة الوزن أو المحافظة عليه .

يمكننا خسارة الوزن أو المحافظة عليه وذلك بعدد الوحدات الحرارية الموجودة في الطعام , ولكن نخسر الوزن فعلا في حال لم نفرط بأكل المزيد من الطعام الذي يحتوي كميات كبيرة من السعرات الحرارية كالبروتين .

النصيحة الرابعة عشر :

ما هو مصدر الكولسترول ؟

الكولسترول يأتي من الطعام الذي هو من مصدر حيواني كالدجاج واللحم أما الزيت والذرة وكل الأطعمة النباتية لا تحتوي على أي كمية من الكولسترول .

النصيحة الخامسة عشر :

الطعام الخالي من الدسم .

الطعام الخالي من الدسم يعني انه يحتوي على كمية اقل بقليل بنسبة 0،5 غرام فقط من الطعام الكامل الدسم .

النصيحة السادسة عشر :

كلمة لايت (Light ) ماذا تعني ؟

كلمة light على الطعام تعني انه يحتوي على 50% من الدسم وليس 100 %

النصيحة السابعة عشر :

الحليب والجبنة .

الحليب والجبنة يعطيان الجسم 75% من الكالسيوم لذا أكثروا من أكلها .

النصيحة الثامنة عشر :

أسباب مرض السكري ؟

السكري يأتي بالوراثة أو من السمنة أو وببساطة من التقدم في العمر والذي يعاني من هذا المرض باستطاعته أن يأكل السكر بطريقة معتدلة وطبيعية والملخص إن السكر لا يسبب مرض السكري .

النصيحة التاسعة عشر :

الكولسترول لا يزيد من السمنة .

الكولسترول لا يزيد من السمنة فالأكل بشراهة يزيد من كمية الدسم في الجسم وهذا غير صحي .

النصيحة العشرون :

الماء مهم جدا للصحة .

الماء مهم جدا للصحة فبإمكاننا أن نبقى ستة أسابيع من دون طعام ولكن لا يمكننا أن نبقى من دون ماء أسبوع واحد .

النصيحة الحادية والعشرون :

نسبة الماء في الجسم .

الجسم يحتوي على 55 إلى 75% من الماء ولكن هذه النسبة تختلف من شخص إلى شخص حسب العمر ومعطيات أخرى .

النصيحة الثانية والعشرون :

حاجة الجسم للماء .

حاجة الجسم للماء تعتمد على كمية الكالوري التي يستعملها الجسم .فالبالغ بحاجة إلى ليتر أو ليتر ونصف من الماء ليحرق 1000 كالوري .

النصيحة الثالثة والعشرون :

لماذا نعطش عندما نأكل شيئا مالحا ؟

لماذا نعطش عندما نأكل شيئا مالحا ؟ لان الملح مكوّن من الصوديوم فيستعمل الجسم الماء ليخرج الصوديوم وعندها ينقص الماء من الجسم فنشعر بالظمأ .