بسطيلات صغار بالدجاج

• كيس صغير شعرية صينية.
• قطع صغيرة من الدجاج.
• نصف بصلة صغيرة.
• التوابل:
  ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم.
• أوراق البسطيلة أو الجلاش.
• بيضة.
• ربع كأس زيت.
• حوالي نصف كأس حليب.

• نضع قطع الدجاج والبصل في مقلاة فيها القليل من الزيت.
• نضيف لها ملعقة صغيرة ملح،فلفل أسود،كركم،حبوب الكزبرة مطحونة،زنجبيل،قرفة،ملعقة معجون طماطم مع
  التحريك.
• نسلق الشعرية الصينية ثم تستقطر.
• نضيفها للدجاج مع الجبن أحمر مبشور.

لتحضير أوراق البسطيلة أو الجلاش:

• تقطع لمربعات وتغمس بسرعة في خليط بيضة،زيت،حليب.
• توضع الحشوة في الوسط وتغلق من الجوانب حتى نحصل على مربع.
• نكمل بنفس الطريقة جميع الأوراق.
• توضع في مقلاة ساخنة وجافة،تطهى من الجانبين.
• تقدم ساخنة.
• صحة وهنا.