مكرونة بالكوسا والليمون

يغلى الماء المضاف إليه الملح والزيت في طنجرة، تسلق فيها المعكرونة، وذلك لمدة دقائق عشر، إلى أن تقارب النضوج.

في مقلاة، تسخن ملعقة من الزيت، تقلّب الكوسا المبشورة والثوم، وذلك لمدّة دقائق ثلاث.ثم، يضاف، عصير وبشر الليمون الحامض والجبنة.

تصفّى المعكرونة، يضاف الملح والفلفل، وتمزج مع خليط المقلاة.وتقدّم على الفور.