طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن

دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 قطع.
6 ملاعق كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة كاتشب.
ملعقة صغيرة بصل باودر.
ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة ثوم باودر.
ملح وفلفل أسود.

اصنعي بعض الفتحات في الدجاج.
في وعاء كبير، ضعي الزيت والكاتشب والثوم والبصل والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.
أضيفي الدجاج وقلبي، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين.
سخني الفرن عند درجة حرارة 200، واتركيه لمدة 30 دقيقة قبل وضع الدجاج.
ضعي الدجاج على شبك الفرن بحيث يكون اتجاه الجلد لأسفل.
ضعي على الشبكة السفلية من الدجاج صينية مملوءة بالماء المغلي، واتركي الدجاج لمدة 40 دقيقة.
اقلبي الدجاج على الجهة الأخرى، واتركيها لمدة 30 دقيقة.
لا تجعلي الماء في الصينية يجف.