| اسم الطبق | طريقة عمل كبــة بصينيــة |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | السوري |
| إعداد | هند مغربية |
| المقادير
1 / كغ برغل -½ كغ هبرة – ½ كغ لحمة ناعمة – قلوبات : فستق، جوز، لوز- ملعقة كبيرة ملح – بيضتين – 6 ملاعق كبيرة سمنة – ملعقة كبيرة ملح للبرغل – بصلة صغيرة – ملعقة صغيرة بهار. |
| طريقة التحضيرنقلي اللحمة لكن القلوبات نقليهم على حدة ، وبعد أن تستوي اللحمة نضع القلوبات فوق اللحمة ونمزجها ببعضها، ينقع البرغل ويصفى ويوضع معه الملح والبصلة ويدار وجهين ووجه ثالث مع الهبرة، و بعد أن تصبح الكبة جاهزة ، نحضر الصينية وندهنها بالسمنة مقدار ملعقتين كبيرتين ثم نرق الكبة ونضع طبقة في الصينية وندقها جيداً، ثم نضع اللحمة فوقها ونضع طبقة أخرى من الكبة فوق اللحمة. ملاحظة: يجب وضع بيضتين للحمة ، ثم نضع في الصينية أي فوق الكبة /4/ ملاعق كبيرة سمنة ثم ندخلها في الفرن ذو حرارة متوسطة مقدار نصف ساعة أو حسب درجة الحرارة في الفرن الذي لديك ثم تقدم. وصحتين وعافية |