طريقة عمل السلطة السويسرية

2 كوب معكرونة على شكل خواتم صغيرة الحجم،

12 حبة هت دوق مدخنة ويمكن استبدالها بالمرتدلة،

خيارة، 1 طماطمة، 1 حبة فلفل رومي (فلفل بارد)،

5 ملاعق كبيرة زيتون مقطع شرائح، 1 حبة ليمونة كبيرة،

1 ملعقة صغيرة ملح، رشة صغيرة فلفل اسود.

تسلق المكرونة في ماء وافر وملح ثم تصفى وتترك جانبا .

تقلى حبات الهوت دوق ثم تقطع الى حلقات رفيعة بعض الشئ وتوضع على المكرونة .

تقطع الخيارة الى مكعبات صغيرة وكذالك الطماطم وحبة الفلفل الباردة ثم توضع على المكرونةو الهوت دوق.

يوضع عليها الزيتون المقطع شرائح و الملح والفلفل الاسود ثم تعصر عليها الليمونة ويقلب الخليط مع بعضة ويقدم باردا وبالهناء. “