| اسم الطبق | طريقة عمل كفتة الدجاج |
| الوصف | مقبلات |
| المطبخ | العربي |
| إعداد | فلونا |
| المقاديركيلو دجاج مسلوق + 4 شرائح خبز توست (( استخدمت صمون )) + 2/1 كوب حليب سائل + 2/1 كوب بقدونس + 2/1 كوب شبت + 2 بصل اخضر + 3 فص ثوم + 2 ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغير بهار مشكل + ملعقة صغير كزبرة ناشفة + 2/1 ملعقة صغيرة كمون + 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود + 1 بيض + بقسماط + زيت للقلي |
| طريقة التحضير· نضع الحليب على شرائح التوست (( انا هنا استخدمت صمون لان ما كان عندي توست فقلت يوفي بالغرض )) ونتركها حتى يتشرب الحليب · نشيل العظم من الدجاج ثم نبدا في فرمها مع البقدونس والشبت والخبز والبصل الاخضر (( يمكن فرمها في الفرامة او في محضرة الطعام )) · نفرم البقدونس معها ونضيفه مع الثوم المدقوق والبهارات والملح ثم اعجنيه جيد ليتداخل الجميع ويتجانس · نشكل الخليط على شكل اصابع ويمكن ان نفرزنها بعد الانتهاء من هذه الخطوة – على البيض نرش قليل من الملح والفلفل الاسود ثم نخفقه بالشوكة ونغمس اصابع الكفته فيه ثم نغمسه في البقسماط · نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر ثم نضعها في شبك او ورق مطبخ |