- يغسل العدس و ينقى جيداً , ثم يوضع على نار قوية في كمية كافية من الماء حتى يغلي , بعدها تخفض النار تحته و يترك حوالي ثلث ساعة حتى يستوي العدس.
- يغسل الأرز جيداً و ينقع حوالي نصف ساعة في ماء فاتر.
- يقطع البصل إلى جوانح رفيعة.
- يخلط العدس مع الأرز و يبهر بالملح و الكمون.
- يوضع في قدر و يضاف له كوبين من الماء و يترك حتى يستوي.
- يقلب البصل بالزيت حتى يحمر جيداً.
- عند التقديم , يسكب الأرز في صحن و يوزع البصل فوقه.
- يقدم معها اللبن و السلطات.
- صحتيـــــــــن و عافيـــــــة.
|
